 |
|
Perquè Divertimento?
Motius per a escollir un gran blend
Per les característiques del blend:
Els gustos i els hàbits de consum canvien: la joventut s’allunya progressivament
dels gustos amargs (antigues reminiscències del torrefacte)
i busca cada cop sabors mes dolços (més consum de gominoles, pastissos, dolços...).
A Divertimento busquem
orígens dolços, gens amargs ni astringents i obtenim
una acidesa agosarada resultat d’un torrat lleuger. Un torrat
que manté les característiques de cadascuna de les
varietats utilitzades aportant a la tassa l'essència de
les seves qualitats organolèptiques.
Un cafè per
prendre gairebé sense sucre. Un blend de cafès arabica
100%, delicat i amb una permanència en boca de llarga durada.
Per les varietats emprades:
Divertimento és un blend de
cafès 100% aràbica de les millors finques escollits
amb molta cura i combinats per a oferir una experiència única:
- Cafè Brasil Cerrado de la cooperativa Expoaccer (Colòmbia).
Amb certificat de traçabilitat i sostenibilitat. Dolç,
amb petites notes florals.
- Kènia de la finca Kaguma blixem
(Kènia). Acidesa, forta permanència en boca.
- Colòmbia Supremo Aromàtic, notes de fruites del bosc i lleugera acidesa.
- Moka Yigarcheefe. Notes de cítrics i forta
personalitat.
Pel baix contingut cafeïnic:
L’altura i
la qualitat del cultiu així com la preparació en
origen, proporcionen un baix contingut en cafeïna molt inferior
als cafès robustes. Això ens permet un major nombre
de tasses al dia per al mateix consum de cafeïna.
Per sensibilitat
ecològica i social:
No hem deixat de banda les necessitats
socials i ecològiques del planeta: traçabilitat,
sostenibilitat, mercat solidari...
El 80% dels cafès que
composen el Divertimento tenen certificació en d’alguna
d’aquestes característiques i estem treballant per
a que, a mitja termini, el percentatge arribi al 100%.
|
